El Desarme Oviedo 2026 vuelve del 16 al 25 de octubre con gastronomía, historia y tradición en distintos puntos de la ciudad. Su jornada central será, como cada año, el 19 de octubre, cuando restaurantes y sidrerías vuelven a servir uno de los menús más conocidos de Asturias.
Declarado Fiesta de Interés Turístico Nacional, El Desarme es mucho más que una cita gastronómica: recuerda acontecimientos históricos del siglo XIX y convierte durante varios días el centro de Oviedo en escenario de actividades culturales, recreaciones y encuentros alrededor de la mesa.
¿Cuándo se celebra El Desarme Oviedo 2026?
La edición de 2026 está programada del viernes 16 al domingo 25 de octubre. El momento central llegará el lunes 19 de octubre, Día del Desarme.
Durante esos días Oviedo combina gastronomía, historia y distintas actividades vinculadas a una celebración profundamente ligada a la identidad de la ciudad.
El tradicional Menú del Desarme
El gran protagonista del 19 de octubre es el llamado Menú del Desarme, que los establecimientos participantes mantienen vivo año tras año.
- Garbanzos con bacalao y espinacas.
- Callos al estilo de Oviedo.
- Arroz con leche.
Restaurantes y sidrerías de Oviedo se suman a la celebración, convirtiendo esta fecha en una excelente oportunidad para descubrir parte de la gastronomía tradicional asturiana.
¿Por qué se celebra El Desarme?
La tradición está vinculada a los acontecimientos vividos en Oviedo en 1836, durante las Guerras Carlistas. Con el paso del tiempo, aquella memoria histórica terminó transformándose en una celebración de convivencia y encuentro alrededor de la gastronomía.
De ahí que el menú sea conocido también como Menú de la Paz y que la celebración combine actualmente cocina, divulgación histórica y recreaciones de época.
Oviedo se llena de ambiente durante El Desarme
El Desarme no se limita a sentarse a la mesa. Durante las jornadas se desarrollan diferentes actividades culturales relacionadas con la historia y las tradiciones de la fiesta.
El centro histórico adquiere un protagonismo especial y permite combinar la celebración con algunos de los lugares más conocidos de Oviedo: la Catedral, las plazas del casco antiguo, el Campo de San Francisco y Gascona.
Una escapada gastronómica para disfrutar Oviedo
El Desarme es una buena excusa para organizar una escapada de otoño a Oviedo. Además del menú tradicional, puedes recorrer el casco histórico, disfrutar de la gastronomía asturiana y descubrir una ciudad que se puede conocer cómodamente a pie.
En Apartastur26 estamos en C/ Gascona 26, en pleno centro de Oviedo. Nuestros tres apartamentos disponen de un dormitorio y sofá cama para hasta cuatro huéspedes, cocina completa, lavadora, Wi-Fi rápido, Smart TV, desayuno de cortesía y check-in autónomo 24 horas.
No contamos con parking privado, pero hay diferentes aparcamientos públicos cercanos para quienes llegan a Oviedo en coche.
El Desarme y Gascona: gastronomía en pleno centro
Nuestra ubicación en Gascona hace especialmente natural disfrutar estos días con la gastronomía como protagonista. Desde aquí puedes recorrer a pie gran parte del centro, acercarte al casco histórico y descubrir diferentes establecimientos y sidrerías.
Si además visitas Oviedo durante octubre, puedes consultar nuestra guía de los Premios Princesa de Asturias 2026 , otra de las grandes citas del mes en la ciudad.
Consejos para disfrutar El Desarme 2026
- Si quieres probar el menú tradicional el 19 de octubre, organiza la comida con tiempo.
- Consulta el programa oficial conforme se acerque la fecha, porque pueden incorporarse o actualizarse actividades.
- Aprovecha para recorrer a pie el casco histórico y el centro de Oviedo.
- Si vas a permanecer varios días, combina la celebración gastronómica con otros planes culturales de octubre.
- Para información actualizada, consulta siempre los canales oficiales de la organización.
Información oficial
La programación puede ampliarse o modificarse. Puedes consultar las últimas novedades en la web oficial de la Cofradía del Desarme de Oviedo .
Preguntas frecuentes sobre El Desarme de Oviedo 2026
¿Cuándo es El Desarme de Oviedo 2026?
La celebración está programada del 16 al 25 de octubre de 2026, con el 19 de octubre como jornada central.
¿Cuál es el menú tradicional del Desarme?
Está compuesto por garbanzos con bacalao y espinacas, callos al estilo de Oviedo y arroz con leche.
¿Dónde se celebra?
En Oviedo, con participación de restaurantes y sidrerías y distintas actividades culturales e históricas en diferentes espacios de la ciudad.
¿El Desarme es una fiesta gastronómica?
Sí. Además de su vertiente histórica y cultural, está reconocida como Fiesta de Interés Turístico Nacional y el menú tradicional es uno de sus grandes protagonistas.
¿Dónde alojarse durante El Desarme?
Alojarse en el centro permite disfrutar buena parte de Oviedo a pie. Apartastur26 está en Gascona 26, junto al casco histórico y en una de las principales zonas gastronómicas de la ciudad.
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